เนเธอร์แลนด์ถูกปกคลุมไปด้วยดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ล้อมรอบด้วยทะเลเหนือ ความอุดมสมบูรณ์ในมหาสมุทรเช่นเดียวกับการสร้างฟาร์มมีแนวโน้มมากที่สุดว่าทำไมอาหารดัตช์แบบดั้งเดิมจึงถูกครอบงำด้วยปลาผักขนมปังเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นม!
ในขณะที่มันง่ายที่จะฟุ้งซ่านโดยอาหารจานด่วนทั่วโลกในเมืองหลวงอัมสเตอร์ดัม แต่ก็ยังเป็นไปได้ที่จะมีรสชาติของค่าโดยสารในภูมิภาค หนึ่งวิธีแก้ปัญหาคือการเข้าร่วมทัวร์อาหารมักนำโดยคู่มือที่มีความรู้ที่จะนำคุณไปสู่พื้นที่นักชิมที่ดีที่สุดทั่วเมือง
สำหรับนักเดินทางประเภทคว้าและไปคุณจะดีใจที่จะเข้าใจว่าอัมสเตอร์ดัมมีวัฒนธรรมอาหารริมถนนที่แข็งแกร่ง ดังนั้นการค้นพบแผงขายอาหารที่ให้บริการอาหารแบบดั้งเดิมนั้นไม่ยากเลย
หากคุณกำลังเยี่ยมชมอัมสเตอร์ดัมในไม่ช้าที่นี่มีด้วงระดับภูมิภาคที่สามารถเข้าถึงได้เช่นเดียวกับที่คุณควรได้รับมือของคุณเช่นเดียวกับจมฟันของคุณ
อะไรที่ครอบคลุมในคู่มือนี้?
1. Stoopwafel
2. Poffertjes
3. Haring (Herring ดอง)
4. Kibbeling
5. ชีสดัตช์
6. Kroketten (croquettes)
7. Broodje
8. Patatje Oorlog
9. Bitterballen
10. ขนมอบที่ยอดเยี่ยม
โรงแรมอัมสเตอร์ดัมชั้นนำและอพาร์ทเมนต์ค้นหาสำหรับโรงแรมอัมสเตอร์ดัมเพิ่มเติม!
เคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับ YouTube ⬇โพสต์ที่เกี่ยวข้อง:
1. Stoopwafel
มีต้นกำเนิดมาจากเมือง Gouda Stroopwafel เป็นคุกกี้เวเฟอร์ที่ทำจากสองชั้นบาง ๆ ของแป้งที่แข็งกดในเหล็กวาฟเฟิลร้อน Slathered ด้วยการเติมคาราเมลวาฟเฟิลบางกรอบทรงกลมจะเข้าร่วมเมื่อไส้เย็นลง Stroopwafel มักจะมีรูปร่างกลมเช่นเดียวกับที่จับคู่กับกาแฟหรือชานึ่งร้อน
สิ่งเหล่านี้มักจะนำเสนอในรถบรรทุกอาหารหรือแผงลอย เมื่อเราอยู่ที่ตลาด Albert Cuyp ของอัมสเตอร์ดัมแผงลอย Stroopwafel มีคิวที่ยาวที่สุด เราอยากรู้อยากเห็นดังนั้นเราจึงตกอยู่ในสาย เมื่อเรามาถึงจุดสิ้นสุดเราถูกถามว่าเราต้องการคาราเมลแบบดั้งเดิมหรือความหลากหลายของช็อคโกแลต เราสั่งหนึ่งในแต่ละ! ทั้งสองรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่เรามีความสุขกับรุ่นคาราเมลดั้งเดิมที่ดีกว่า ความหวานของคาราเมลเสริมได้ดีโดยแป้งที่อบอุ่น มันเป็นหนึ่งในของหวานหรือของว่างที่ดีที่สุดที่เรามีในยุโรป
2. Poffertjes
อีกครั้งที่น่ารัก แต่ถือว่าเราสามารถลองคือ Poffertje ระบุว่าเป็นฤดูใบไม้ผลิจากการมีส่วนร่วมของคาทอลิกในระหว่างการบริการมวลชน Poffertjes เป็นเวอร์ชั่นพองตัวของโฮสต์ศักดิ์สิทธิ์รอบที่บางปกติ พวกเขาดูเหมือนแพนเค้กเล็ก ๆ ที่นุ่มนวล
พวกเขาทำจากแป้งบัควีทเช่นเดียวกับยีสต์ทำให้มีลักษณะที่นุ่มนวลเช่นเดียวกับพื้นผิวที่เป็นรูพรุน โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมเนยรวมถึงน้ำตาลผงผง (หรือน้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมช็อคโกแลต ฯลฯ ) บางตำแหน่งให้บริการกับชีสเพื่อรสชาติที่น่ารังเกียจ
คุณสามารถรับของคุณจากแผงขายอาหารบนถนนของอัมสเตอร์ดัม
3. Haring (Herring ดอง)
หากคุณชอบซาชิมิคุณสามารถลองใช้ความละเอียดอ่อนดัตช์นี้ได้มากที่สุด อย่างไรก็ตามในทางตรงกันข้ามกับสิ่งที่ผู้จับเวลาคนแรกคาดหวังว่าสัตว์เลื้อยคลิงเสนอบนถนนของอัมสเตอร์ดัม (หรือที่อื่นในเนเธอร์แลนด์) ไม่ได้ดิบจริงหรือโดยตรงจากมหาสมุทร มันจะต้องเตรียมพร้อมดีก่อนโดยการบ่มเบา ๆ ด้วยเกลือเช่นเดียวกับการแช่แข็งเป็นเวลาสองสามวัน กระบวนการนี้มีความสำคัญเนื่องจากเพิ่มรสชาติรวมถึงกำจัดรสนิยมทางคาว
โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมชิ้นผักดองรวมทั้งหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มีสามวิธีในการกินปลาเฮอริ่งดอง:
แบบดั้งเดิม (Rotterdam หรือสไตล์ Hague) เลี้ยงปลาเฮอริ่งด้วยการจับหางด้วยมือของคุณเช่นเดียวกับการกัดหรือแทะบนมัน
หั่นบาง ๆ (สไตล์อัมสเตอร์ดัม) หากคุณเพียงต้องการแบ่งปันหนึ่งการให้บริการของ Herring ดองสไตล์การบริโภคนี้เหมาะสำหรับคุณ คุณใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อเลือกชิ้นของคุณเช่นเดียวกับป๊อปมันเข้าไปในปากของคุณ
ในขนมปัง หากคุณไม่ต้องการกินมันด้วยตัวเองคุณสามารถมีมันได้ในขนมปัง สำหรับผู้ที่ไม่ได้ผจญภัยคุณจะได้รับการเตรียมพร้อมให้เป็นแซนวิช
ฉันจะเป็นคนแรกที่ระบุว่านี่เป็นรสนิยมที่ได้รับ อย่างไรก็ตามไปข้างหน้าเช่นเดียวกับยังให้ลองดู! สำหรับเราเราชอบปลาเค็มหรือได้รับการบำบัดดังนั้นนี่จึงเป็นซอยของเรา!
4. Kibbeling
ขนมขบเคี้ยวดัตช์ที่โดดเด่นอีกแห่งหนึ่งคือ Kibbeling เพื่ออธิบายสิ่งนี้ง่าย ๆ เหล่านี้เป็นปลาป๊อป มันทำจากชิ้นส่วนของปลา (cod) ปกคลุมด้วยแป้งแป้งเช่นเดียวกับไข่เช่นเดียวกับทอดลึก โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์หรือกระเทียม mayo dip
คุณสามารถรับพวกเขาจากสแน็คบาร์หรือแผงขายอาหาร
5. ชีสดัตช์
เนเธอร์แลนด์มีเศรษฐกิจนมที่แข็งแกร่งเช่นเดียวกับชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีหน้าที่สำคัญในอุตสาหกรรมส่งออก พวกเขายังมีการเฉลิมฉลองชีส!
มีประสบการณ์การชิมชีสหรือชีสจำนวนมากที่นำเสนอในอัมสเตอร์ดัม ไม่กี่คนที่จะพาคุณไปยังที่ตั้งที่สร้างชีสที่ดีที่สุดในประเทศเช่น Gouda, Edam เช่นเดียวกับ Alkmaar ชีสดัตช์นั้นเข้าใจยากหรือมั่นคง ตรงนี้เป็นประเภทที่โดดเด่นบางประเภท:
เกาด้า Gouda CheesE ได้ลงเอยด้วยความหมายเหมือนกันกับความคิดทั้งหมดของชีสดัตช์ ชีสนมวัวกึ่งแข็งสีเหลืองนี้น่าจะเป็นชีสชนิดหนึ่งที่เก่าแก่ที่สุดในโลก มันถูกตั้งชื่อตามเมือง Gouda ซึ่งเป็นหนึ่งในสถานที่ซื้อขายชีสที่สำคัญในเนเธอร์แลนด์
Edam. สิ่งนี้ได้รับการตั้งชื่อตามเมือง Edam และมีลักษณะเป็นสีแดงพาราฟินสีแดงและปริมาณไขมันต่ำ นี่คือประเภทชีสกึ่งแข็งสีเหลืองอีกชนิดหนึ่ง แต่มีอัตราความทนทานที่ดีกว่ามาก
Leerdammer ชีสนมวัวกึ่งแข็งอีกหนึ่งตัว แต่มีรสชาติที่น่าเบื่อเช่นเดียวกับสีที่เบากว่า
มาสดัม คำตอบของชาวดัตช์ต่อชีส emmental ของสวิส มันโดดเด่นด้วยการมีอยู่ของหลุมสีเหลืองและรสชาติที่น่าเบื่อ มันเป็นนมวัวกึ่งแข็ง แต่ก็นุ่มกว่าของ Emmental
Kanterkaas นี่คือชีสนมวัวสีเหลืองที่บางครั้งผสมกับยี่หร่าหรือการรวมกันของทั้งยี่หร่าและกลีบ ชีสประเภทนี้สร้างขึ้นเฉพาะใน Friesland และพื้นที่ Westerkwartier เท่านั้น
6. Kroketten (croquettes)
Croquette ดัตช์หรือ Kroket ใช้เพื่อทำหน้าที่เป็นกับข้าว แต่มันก็กลายเป็นของว่างหลังสงครามโลกครั้งที่สองอย่างรวดเร็ว
ตามเนื้อผ้าประกอบด้วยเนื้อสัตว์ที่ม้วนและชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดลึกจนกรอบและสีน้ำตาลทอง Kroketten รุ่นอื่น ๆ ใช้ไก่, อาหารทะเล, ชีส, กุแชหรือผักแทนเนื้อแดง มันมักจะเสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ด แต่ก็มีซอสอื่น ๆ ด้วย บางคนเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดหรือในขนมปัง
คุณสามารถสั่งซื้อจากร้านอาหารหรือบาร์ของว่าง เราได้ลิ้มรสมันที่ Cafe Luxembourg พื้นที่รับประทานอาหารที่โดดเด่นที่โดดเด่นใน “Street Food ทั่วโลก” ของ National Geographic เราไม่ได้วางแผนที่จะลองอย่างแท้จริง แต่เราก็สะดุดเมื่อเราตรวจสอบเมืองเช่นเดียวกับที่ฉันจำไว้ในตอนนั้นดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะให้มันไป
อย่าแปลกใจที่เห็นเครื่องจำหน่ายอาหารด้วยเช่นกัน! ในอัมสเตอร์ดัมคุณจะค้นพบ Vendos ที่คุณสามารถคว้าของว่างเช่นเบอร์เกอร์ไส้กรอกและแน่นอน croquettes!
7. Broodje
ชาวดัตช์ชอบขนมปังของพวกเขาดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่มันเป็นสิ่งสำคัญในร้านอาหารส่วนใหญ่ในอัมสเตอร์ดัม อาหารเช้าเป็นประจำรวมถึงมื้อกลางวันประกอบด้วยขนมปังพร้อมท็อปปิ้ง/ไส้เช่นชีสหรือผัก
ผลิตภัณฑ์หนึ่งที่คุณจะพบได้อย่างมากคือ broodje ซึ่งเป็นขนมปังเล็ก ๆ ที่สามารถเต็มไปด้วยอะไรก็ได้ – ไส้กรอก, ทาร์ทาร์, เนื้อย่าง, หมูย่าง, ลูกชิ้น, kroketten, ปลาเฮอริ่ง ฯลฯ ใช่มั้ยแซนวิช!
สิ่งที่พวกเขาชอบสำหรับ broodjes นั้นชัดเจนโดยความจริงที่ว่าแผงขายของแซนวิชมีอยู่มากมายในอัมสเตอร์ดัม พวกเขาชอบคาร์โบไฮเดรตของพวกเขาอย่างแท้จริงอย่างไรก็ตามพวกเขาหลั่งพวกเขาอย่างรวดเร็วโดยการเดินหรือขี่จักรยาน
8. Patatje Oorlog
อย่างแท้จริงบรรจุเป็นภาษาอังกฤษว่าเป็น“ สงครามทอด” Patatje Oorlog เป็นเหมือนการเสิร์ฟของมันฝรั่งทอดพร้อมท็อปปิ้งบนสเตียรอยด์
ฐานจะเป็นของทอดกรอบที่ฝังอยู่ในชั้นท็อปปิ้งที่วุ่นวายซึ่งสามารถประกอบด้วยมายองเนสซอสสะบัดถั่วลิสงเผ็ดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศได้หากต้องการ ผลิตภัณฑ์สุดท้ายคือการระเบิดของรสเผ็ดเผ็ดและรสเค็ม
9. Bitterballen
ถ้า Bitterbal และ Kroket เป็นน้องสาวอดีตคือน้องสาวรอบนั้นในขณะที่หลังเป็นคนที่สูง
ของว่างทั้งสองมีความสัมพันธ์อย่างระมัดระวังและคล้ายกันในแง่ของส่วนประกอบเช่นเดียวกับการเตรียมการ พวกเขาทั้งสองสตูว์เนื้อชวนหรือแร็กเอาต์ทอดไปสู่ความสมบูรณ์แบบสีน้ำตาลทอง ผู้ผลิตบางคนมักจะรวมลูกจันทน์เทศเข้ากับสตูว์ฐานนอกเหนือจากหัวหอมผักชีฝรั่งพริกไทยเกลือและแครอทสับบางครั้ง พวกเขามีกรอบด้านนอกและด้านในที่นุ่มนวล พวกเขามักจะเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดจุ่ม
เหล่านี้มักจะเสิร์ฟในโรงน้ำชาเช่นเดียวกับที่เสนอในร้านเบเกอรี่
10. ขนมอบที่ยอดเยี่ยม
ใช่เรากำลังพูดถึงขนมอบอีกครั้ง คราวนี้ชนิดที่ยอดเยี่ยม หากคุณอยากได้สิ่งที่น่ารักนี่คือขนมอบที่ยอดเยี่ยมของชาวดัตช์ที่โดดเด่น:
Bossche Bol นี่คือชื่อตาม Den Bosch เมืองบ้านเกิด สิ่งนี้ดูเหมือนแอปเปิ้ลที่ปกคลุมด้วยช็อคโกแลต แต่มันเป็นพัฟครีมช็อคโกแลตที่เคลือบด้วยช็อคโกแลตขนาดใหญ่พร้อมไส้วิปปิ้งครีม นี่คือการจับคู่ที่ดีที่สุดกับกาแฟร้อนหรือชา (ถ้าคุณไม่ได้เป็นกาแฟ)
Gemberbolus มีการระบุว่าเกิดจากผู้อพยพชาวยิวในอัมสเตอร์ดัม สิ่งนี้ดูเหมือนจะเป็นม้วนอบเชย แต่ผสมกับขิง ดังนั้นจึงเรียกว่าขิงม้วนหรือขนมปังขิง แป้งทำจากแป้งยีสต์เกลือนมน้ำตาลไข่และเนย สำหรับรสชาติขิงหวานวานิลลาและอบเชยจะถูกเพิ่มเข้ามา
MOORKOP มันเป็นครีมที่เต็มไปด้วยวิปปิ้งครีมที่มีส่วนบนครึ่งหนึ่งที่เคลือบด้วยช็อคโกแลตและจากนั้นราดอีกครั้งด้วยวิปครีมและบางครั้งส้มเขียวหวาน (หรือสับปะรด) ช็อคโกแลตเสร็จสิ้นมีลักษณะคล้ายกับผ้าโพกหัวของมัวร์ดังนั้นชื่อ
โรงแรมและอพาร์ทเมนท์ชั้นนำของอัมสเตอร์ดัม
เราพักที่ XO Hotel Inner พบในขอบด้านนอกของพิพิธภัณฑ์คอมเพล็กซ์ (Rijksmuseum, Stedelijk และพิพิธภัณฑ์ Van Gogh) มันคือ undeการปรับปรุงใหม่ในเวลานั้นอย่างไรก็ตามเรามีความสุขกับการเข้าพัก ฉันเชื่อว่าการปรับปรุงใหม่ทั้งหมด
รูปภาพผ่าน booking.com
อย่างไรก็ตามนี่คือคุณสมบัติอันดับต้น ๆ ของ Booking.com ตามที่คุ้มค่าสำหรับเงิน (พิจารณาคะแนนการประเมิน + ราคา) โดยแขก
คลอง B & B Keizers ตรวจสอบอัตราและภาพถ่าย! ✅
คลองโฮมอินน์ ตรวจสอบอัตราและภาพถ่าย! ✅
Canal View Suite ตรวจสอบอัตราและภาพถ่าย! ✅
Amsterdam B & B Barangay ตรวจสอบอัตราและภาพถ่าย! ✅
Prinsenhof Suite ตรวจสอบอัตราและภาพถ่าย! ✅
Ph93 Amsterdam Central ตรวจสอบอัตราและภาพถ่าย! ✅
ค้นหาโรงแรมอัมสเตอร์ดัมเพิ่มเติม!
แก้ไขโดย ASTA Alvarez
2021 • 4 • 10
เคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับ YouTube ⬇
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง:
สถานที่พักในยุโรป: โรงแรมแผนงบประมาณรวมถึงการประเมินโฮสเทล
อัมสเตอร์ดัม: 30 สิ่งที่ดีที่สุดที่ต้องทำและสถานที่ให้ดู
20 จุดหมายปลายทางการเดินทางวันที่ดีที่สุดจากอัมสเตอร์ดัม
8 ประสบการณ์โรงแรมที่ไม่เหมือนใครจากทั่วโลก